Pehmeät ja herkulliset Gamayt Beaujolais’ta

Domaine de Thulon on perheyritys sanan perimmäisessä merkityksessä. Vanhemmat Annie & René ostivat 8 ha viinitarhoja vuonna 1987 ja nyt heidän tyttärensä Carine pitää huolta myynnistä ja markkinoinnista kun heidän poikansa Laurent hoitaa tarhat ja valmistaa viinit. Tänä päivänä Domaine de Thulonilla on 18 hehtaaria viinitarhoja, joista suurin osa on Gamayta.

Beaujolaisin kukkuloilla viiniköynnösten hoito on pitkälti käsityötä ja koko perhe osallistuu vuoden ympäri viinitarhojen työtehtäviin. Rypäleet poimitaan käsin, kellarissa suositaan luonnollisia käymisiä eikä viineihin lisätä sokereita tai happoja. Viinit filtteröidään kevyesti ja niihin lisätään hieman sulfiittia säilyvyyden takaamiseksi. Thulonin Gamayt ovat herkullisen mehukkaita ja pehmeitä punaviinejä.

www.thulon.com

Klikkaa kuvaa avataksesi tuotetiedot.